Bizcocho de tortas

Receta de bizcocho de tortas

El bizcocho perfecto para servir como base de las mejores tartas o pasteles, gracias a su ligero sabor a vainilla y chocolate, y su increíble esponjosidad.

Ingredientes para preparar bizcocho de tortas

  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 300 gr. de harina
  • 300 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 250 gr. de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo

¿Cómo preparar bizcocho de tortas?

  • Para preparar el bizcocho de tortas lo primero que vamos a hacer es poner la levadura en un bol grande. Añadimos sobre la levadura la harina tamizada y mezclamos ambos ingredientes. Reservamos mientras preparamos el resto.
  • Batimos en un bol distinto los huevos con la mantequilla, que habremos derretido previamente durante tres segundos al microondas, el aceite de oliva y el azúcar.
  • Añadimos el extracto de vainilla y el cacao en polvo, y batimos de forma energética con una varilla manual.
  • Incorporamos a la masa del bizcocho de tortas la harina con la levadura y seguimos batiendo sin parar.
  • Cuando obtengamos una masa homogénea y sin grumos la vertemos en un molde engrasado.
  • Horneamos el bizcocho de tortas durante 45 minutos a 140ºC. Cuando esté horneado lo dejamos enfriar antes de utilizar para prepara el pastel que queramos.
  • Foto orientativa: Pdugmore2001